「せれぶでなっとう」でパスタ

久しぶりで〜す。恥ずかしながらも、最近自炊して。。。ないよ〜T_Tともかく、面白いもの作ってないんだ。でも本当に、朝ご飯も長い間外で食べてた。ダメだよね、ちょっと、ちょっと！こんな素敵なブログを放置してしまったし、お金を無駄に使ったし、これからもう少し頑張ってみよう。

あ、でもある意味でクッキングしてるよ。ABC Cooking Studioのメンバーになったんだ！学割をたっぷり生かして、もう何ヶ月も気軽に料理の勉強ができるようになった。今日も行って、肉幕とかを揚げたりした。

でも今回はその話をしない！なぜかというと、今回はこの運命的な出会いを語るんだ！

バジル味納豆？！？！フレンチのチェフが考案したって？！？！ celeb de nattouって笑えるよ〜

当然、パスタを作ることにした。馴染み材料のピーマンとトマトも呼んだ。昨日作ったのはこんな感じだった：

１。水を湧かして、塩を振って、スパゲッティをゆでる。もちろんアルデンテ！
２。 フライパンでオリーブオイルを使って、ピーマン、トマト、納豆（調味料と一緒によく混ぜられたやつ）を炒める。
３。乗っける。
４。こしょうを少々！

 まあまあ美味しかった！悪くはなかった。パルメザンチーズあったら、もっと面白いかも。

今日残りパスタを使って、また作ろうとした。パスタだけをチンするのは面倒くさいから、一緒に炒めることにした。後、野菜の量をちょっと減らした。特に理由ないけどね。多めで美味しかった。でも何だか今日倍に美味しくなった。理由は多分調理し方。検討してみよう。

１。フライパンでオリーブオイルを使って、ピーマン、トマト、パスタを炒める。
２。野菜がある程度炒められた感じになったら、納豆（調味料と一緒によく混ぜられたやつ） を加えて、炒め続ける。
３。こしょうを少々！

結果は。。。

ウマイ！うまいよ、これ。何か、結構美味しい。さっぱりで美味しい。どういうこと？！？！同じ材料なのに！！！！

多分昨日、納豆を炒めすぎたせいで味が変になっちゃったかな。そして、パスタと一緒に炒めると、ねばねばの部分がパスタにくっ付いて、絡むように仲良くするんだ。

ということで、大成功また食べたい！「せれぶでなっとう」はチーズとトマト味もありそうだけど、チーズなら本物を乗っけたら、絶対美味しいし、トマトなら、まあ、何が違うかよく分からない。その気持ちで自分で発明した垂れを使っても美味しいはず。納豆の訓練（本当は厭だからね）をしてきてよかった、色んな扉が開いてる。

オリジナル丼に名前を付けてください

レシピの名前を考えるのは苦手だ〜。本当は簡単すぎて名前はいらないけど、とりあえずアイディアがあったら、コメントしてね：）


さて、今回は：

ミニトマト　５個
ピーマン　２個
豆腐　１００g
卵　１個
塩・胡椒　少々
オリーブオイル　多少
玄米　好きなだけ

でヘルシー丼を作ってみた。

 少々の余った豆腐を卵に加えたら、プロテインが足りる。三色っぽい、ね。緑、赤、黄色。本当は何の野菜でも入れてもいい気がする。

これにまたトウモロコシのおかずを食べて、夏の味がたまらない。

時々失敗

料理はいつも望む通りに仕上がらない。タジンであるレシピに従って、完全にこげてしまって、しばらく使えなくなった。でも美味しいものもできた、最近！

例えば、上の写真に写っているものはとっても美味しかった。余ったひき肉とピーマンとナスに８月の食べようびから撮ったチリソースをかけたよ。雑誌に載っているレシピは鶏ささ身やきのこで作られたけど、ソースは超万能！

そして、この間初めて辛子明太子で料理した。食べようびの最新号に載っている「明太わかめトーフ丼」を作ってみた！残念ながら、にんにくを忘れちゃったT_T

それでも味は悪くなかったよ。具は玄米に載せて食べた。蒸したトウモロコシとハーブティーと一緒によい晩ご飯に占めた。

 別の日ちゃんとにんにく入れて作ろうとした時に、うっかりオリーブオイルじゃなくて、酢をかけちゃった＞＜；もったいないけど、あれは食べられないよね。完璧なのはまた他の日に！辛子明太子がまだ残っているし。

自炊蒸し料理コース

今日約２時間半を費やして晩ご飯を作った。別に大変ではなかったけど、新しい道具を何回も使って洗ったし、バーナーも一つしかないからちょっとめんどうくさかった。。。まあ、コースを作ったけど、一つ一つ作ってすぐ食べてちょっと掃除して、次に行くパターンだった。一人（しかも独身）からそれでも平気。

テーマは野菜料理と蒸し料理。その目的を果たすために、これを買った：

 タジンだ〜。日本ではタジンで料理するのがはやってるみたいだけど、初めて使った。楽だね！これから何でも蒸す。

まずはとうもろこしと人参：

レシピは醤油バターだったけど、このとうもろこしは甘くて、バター入れなくていいと思った。それはよかったwバターなんて持ってないからね＞＜wもちろん七味もかけた！

その後、水が足りなかったから、タジンの様子は酷かった。しっかり洗ってからナスの調理に入った！

 これはね。。。一瞬頭がおかしくなって、「酒」じゃなくて「酢」を読んだため、「酢」持ってるから買わなくていいと思っちゃって、実は「酒」がないので、ちょっと物足りないだった。

ところで、今日は「野菜がおいしいタジン鍋」という本を参考しながら料理した！実はゴーヤを使用するレシピ作りたかったけど、必要なソースと。。。ゴーヤ！T_Tが近所の店に見つけられなかったから、半分独創なものを作ってみた。

すごいでしょ？！中華風のひき肉詰めピーマンだよ！超適当に作ったけど、以下はレシピというかw

１００g　豚ひき肉
ピーマン　３個
片栗粉　少々
にんにく　１／２かけ
中濃ソース　１／２大さじ
豆板醤　１小さじかな！？
ねぎ　ある量！w
こしょう　少々
水　１／２カップ

１。ピーマンの帽子を切って、内蔵をスプーンで抜こう。
２。格ピーマンの内側に片栗粉をまぶそう。
３。にんにくをみじん切りにして、中濃ソース、ねぎ、豆板醤、こしょうと一緒にひき肉に加えて、よく混ぜよう。
４。肉混合をピーマンにしっかり詰めよう！蒸すと縮むから、本当にしっかりしてね。
５。タジンに並んで、水を注いで、沸いてくるまでに中火。その後、７分ぐらい弱火で！
６。水を捨てたら、完成 :O

デザートは蒸してないもの。。。ほおずき！

 ちょうちんの中に甘〜いプチトマトが安置されている。偶然で八百屋で見つけた！実は今朝はっぴいえんどの曲を翻訳していた時「ほおずき」ってどんなものかを調べていたw

全体的に野菜が多いから健康的なよう。一つの悩みは塩だね。醤油がけっこう入ってるし、スープの素や他のスパイスもあるから、塩をいっぱいとった気がする。。。

でも最近外食しすぎ！夏休みのくせに 忙しいけど、本当は自炊したいから、もうちょっと頑張るつもり：）

わあ、疲れた（ー＿ー）。o O

ガーリックと梅（同時じゃない！）

プチトマトが山のように冷蔵庫でたまっていたから、「食べようび」創刊号で掲載された「豚肉とプチトマトのGS（ガーリック塩）チーズ炒め」を作ってみた。余っていた玉ねぎも入れて、スパゲッティに載せた。

「GS」なのに、塩を。。。すっかり忘れた :O だから味が薄かったんだ！！！！＞＜　まあまあ美味しかったけど、今度塩を忘れないようにしよう。

これならもっと美味しかったよ。

同創刊号の「キャベツと厚揚げのスッキリ梅風味炒め！」厚揚げを切る最中に左手の中指を切った :(

梅風味のたれは本当によかった。酸っぱすぎなくて、優しい味で、チキンにも合いそう。問題は一つしかなかった。それは、キャベツはなぜか水でさっと洗っても汚い味をするということだ。「さっ」は短いかもしれないwそれともおっと新鮮なキャベツが必要かな。私キャベツが好きだけど、味は純粋じゃない場合にがっかりするよね！

別の話だけど、誰か一緒に遠足したい人いるかな。昨日「メレンゲの気持ち」というテレビ番組でこの店が紹介された。そばが大好きだから、ソフトクリームそばパンを食べてみたい〜 :3　今度調布市に出かけよう：）

インド風朝ご飯ブリート

持ち帰りってとても便利だね。一昨日、インド料理を食べに行ったけど、チャパティは１皿で２枚が出て来たから食べ切れなかった。近所の店の店長はひょっとしたら、「チャパティだけで寂しいな」と考えたのか、なんとただでかぼちゃカレーを付けてくれた！

私はかぼちゃが大好きだけど、たんぱく質が足りない気がした。でもその甘い味を肉台無しにしたくなかった。そこで、素敵なアイディアが浮かんだ！インド風朝ご飯ブリート！

朝ご飯ブリートはたいてい：卵、じゃがいも、まめ、チーズで作る。ところが今回のこれにはじゃがいもの代わりにかぼちゃが入っていて、チーズの代わりにその美味しいカレーが！まめがないけど、ほうれん草とトマトを入れると野菜パワーで元気になれそう；）

ほら。

こういう半分自炊半分外食の残り物の活用は持ち帰りがないとできないね！日本ではあまりしないかもしれない。機会があったら、ぜひ試してください：）

最後に、ちょっと面白いのは。。。店で食べたチキン！

 ほうれん草とスパイスでおおわれているから、アメリカ人の友達が「池にある石みたい」だと言ったけど、本当に美味しかった！この店のスタッフはインドから来た男の人で、英語と日本語でしゃべってくれた。食べログでは好評でもないけど、私はおしゃれな店構えを期待してなかったから、満足できた！近所にあるから、西荻窪まで行けない時に便利；）

東京でおすすめのインド料理屋さんはある？教えてね！それとももしかして簡単なレシピを知っていたりする？自分で作るのも面白いかもしれない。インド料理を作ったことない：Xいつか挑戦してみようかな。

＊これはLang-8のコメントを受けてから修正したものだ。ありがとうございます！

色々ちょっと違うチキン

本当は「食べようび」の「G&V炒め」を作りたいと思ったけど、特定の肉の種類（？）やアスパラが誰も売ってなかったから、色々入れ替えた。

 

キャベツと酢でも美味しくてよかった！鶏肉は皮をできるだけ抜いてから入れた。

最近食べすぎることが多い気がするから今週もっと意識をしながら食べるようにしようと思う！

＞＜；；